Gia đình cựu chiến binh Phạm Văn Chay có 20 công đất sản xuất với mô hình nuôi tôm thâm canh. Thời gian trước khi con tôm còn trúng, mỗi năm, ông thu nhập không dưới 200 triệu đồng. Nhưng những năm gần đây, môi trường nước ô nhiễm, tôm thiên nhiên không còn đạt năng suất như trước, nguồn thu từ con tôm rất bấp bênh. Không đầu hàng trước khó khăn, ông Chay chuyển đổi sản xuất sang mô hình nuôi tôm, cua quảng canh cải tiến. 

Nhờ mô hình này mà thu nhập của gia đình ông ổn định hơn. Chỉ tính riêng con tôm, trung bình mỗi năm, ông thu về hơn 80 triệu đồng. Nguồn kinh tế chính của gia đình là từ cua nuôi với mức thu bình quân mỗi năm hơn 150 triệu đồng. Ông Phạm Văn Chay chia sẻ: Có được hiệu quả như vậy là do tôi nuôi cua theo mô hình quảng canh cải tiến, thả giống tốt, quản lý môi trường nước ổn định và cho ăn hàng ngày. Tới con nước đặt lú ngày nào cũng có cua bán, ít gì cũng được 1 đến 2 triệu đồng/ngày. Lúc cua có giá là 5, 6 triệu đồng/ngày. 

Dù tuổi cao cựu chiến binh Phạm Văn Chay vẫn tích cực lao động sản xuất và tham gia công tác hội.   

Mỗi năm vào tháng 3 (Âm lịch), ông Chay thả nuôi 8.000 con cua giống. Cua con mới bắt về, ông dùng lưới mành rào để thuần hóa theo môi trường nước, theo dõi và cho ăn mỗi ngày, khoảng 1 tuần mới thả ra vuông. Ông cho biết, cua thả ra vuông vẫn tiếp tục cho ăn 2 ngày/lần. Theo dõi lượng ăn để điều chỉnh cho phù hợp, tránh dư nhiều ảnh hưởng không tốt đến môi trường nước. Mỗi lần cho ăn khoảng 20 kg, bơi xuồng thẩy dài theo vuông là được. Thức ăn chủ yếu là các loại ốc và cá có sẵn ở địa phương, phải duy trì cho cua ăn thì mới đạt hiệu quả. Thời điểm thả giống cũng quan trọng, thả tháng 3 thì khoảng tháng 8 (Âm lịch) kịp thu hoạch kéo dài tới Tết, lúc đó cua có giá cao hơn.

Không để đất trống, ông Chay còn tận dụng diện tích đất vườn đào ao nuôi cá, chăn nuôi gà vịt và trồng rau màu, vừa cải thiện bữa ăn hàng ngày vừa có thêm thu nhập phụ. Không chỉ sản xuất giỏi, ông Phạm Văn Chay còn là hội viên nồng cốt, năng nỗ tham gia các phong trào của hội cựu chiến binh. 

Nhận xét về cựu chiến binh Phạm Văn Chay, Chủ tịch Hội Cựu Chiến binh phường Tân Xuyên Lâm Minh Thống cho biết: Dù tuổi cao nhưng cựu chiến binh Phạm Văn Chay luôn tích cực lao động sản xuất và đi đầu trong các phong trào hội. Gia đình ông nhiều năm liền là gia đình văn hóa tiêu biểu, thực hiện tốt chính sách, pháp luật của đảng và nhà nước. Với uy tín và sự nhiệt tình, cựu chiến binh Phạm Văn Chay thường xuyên tham gia vận động các phong trào ở khóm, phường và đều đạt hiệu quả cao.