Hội thi ẩm thực Hương vị ngày xuân TP Cà Mau lần thứ XI, năm 2025
Thứ Bảy, 25/01/2025 21:39
Nhằm tạo không khí vươi tươi, phấn khởi trước thềm năm mới, ngày 25/01 (nhằm ngày 26, tháng Chạp, Âm lịch), Phòng Văn hóa và Thông tin phối hợp với Trung tâm Văn hóa, Truyền thông và Thể thao TP Cà Mau tổ chức Hội thi ẩm thực Hương vị ngày xuân lần thứ XI, năm 2025.

Các đội tham gia thi gói bánh.
Hội thi năm nay có 16 đội đến từ các xã phường trên địa bàn thành phố tham gia. Đến với hội thi, các đội tham gia 3 nội dung thi, gồm: gói bánh tét truyền thống; gói đòn bánh tét khổng lồ; trang trí gian hàng Tết.

Ban Giám khảo chấm thi nội dung trang trí gian hàng Tết.
Đối với nội dung gói bánh tét truyền thống, mỗi đội gói 20 đòn bánh tét nhân đậu và nhân chuối với các nguyên liệu như lá chuối, đậu, nếp, chuối, dây lát... đảm bảo các tiêu chí ngon mắt, ngon miệng, dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nội dung gói đòn bánh tét khổng lồ, mỗi đội chuẩn bị trước một đòn bánh không giới hạn kích cỡ, luộc chín trước khi mang đến hội thi. Nội dung trang trí gian hàng Tết với Chủ đề “Không gian Tết Nam bộ”, khuyến khích sử dụng nguyên liệu thiên nhiên, có sẵn ở địa phương, thân thiện với môi trường, các gian hàng bày bán những sản phẩm mang tính đặc trưng của ngày Tết, tái hiện không gian Tết quê hương Nam bộ.

Đòn bánh tét của đơn vị phường Tân Thành đạt giải nhất nội dung “đòn bánh tét khổng lồ”.
Hội thi ẩm thực “Hương vị ngày Xuân” là một hoạt động thường niên nhằm tạo sân chơi thiết thực cho các đơn vị xã phường và bà con Nhân dân gặp gỡ, giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, lưu giữ và phát huy nghề làm bánh truyền thống, đồng thời tái hiện không gian ngày Tết ở Nam bộ, duy trì và phát triển bản sắc văn hóa truyền thống của dân tộc. Đây cũng là một điểm nhấn du lịch của thành phố, góp phần quảng bá hình ảnh vùng đất, con người và ẩm thực Nam bộ nói chung, ẩm thực Cà Mau nói riêng.



Ban Tổ chức trao giải cho các đội thi.
Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 25 giải thưởng cho 3 nội dung thi, trong đó, giải nhất nội dung trang trí gian hàng Tết thuộc về đơn vị xã Hòa Tân, nội dung gói bánh tét truyền thống thuộc về đơn vị phường Tân Thành, nội dung gói đòn bánh tét khổng lồ thuộc về đơn vị phường Tân Thành.
Một số hình ảnh ghi nhận tại hội thi.




Diễm Trinh