Thứ Năm, 08/02/2024 09:14:00
Hội thi ẩm thực “Hương vị ngày Xuân” mừng Xuân Giáp Thìn 2024
Nhằm tạo sinh khí vui tươi, phấn khởi mừng Xuân mới, ngày 07/02, Phòng Văn hóa và Thông tin phối hợp với Trung tâm Văn hóa, Truyền thông và Thể thao TP Cà Mau tổ chức Hội thi ẩm thực “Hương vị ngày Xuân” lần thứ X năm 2024.
Hội thi năm nay có 18 đội đến từ 17 đơn vị xã phường và Hội Người cao tuổi thành phố tham gia. Đến với hội thi mỗi đội sẽ gói 20 đòn bánh tét, đảm bảo các tiêu chí ngon mắt, ngon miệng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hội thi đã tạo được sân chơi thiết thực để các thí sinh gặp gỡ, giao lưu, trao đổi kinh nghiệm.
Bánh tét là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền ở Nam bộ. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như gạo nếp, đậu, chuối, thịt heo... dưới bàn tay khéo léo của người phụ nữ mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất Nam bộ.
Một số sản phẩm của các đội thi.
Đòn bánh tét nặng 60kg do đơn vị phường Tân Xuyên thực hiện là điểm nhấn mới của hội thi năm nay.
Hội thi là một hoạt động thường niên nhằm tạo sân chơi thiết thực, tạo điều kiện cho các đơn vị giao lưu, gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, lưu giữ và phát huy nghề làm bánh truyền thống. Đây cũng là một điểm nhấn du lịch cho thành phố, góp phần quảng bá, phát triển hình ảnh vùng đất, con người và ẩm thực Nam bộ nói chung, Cà Mau nói riêng.
Ban Tổ chức trao giải cho các đội thi.
Kết thúc hội thi Ban Tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba và 5 giải khuyến khích cho các đội thi. Trong đó giải nhất thuộc về đơn vị Phường 1.